Записки мясника. Полный фарш

Новая книга известного и любимого в России канадского мясника и кулинарного блогера, ведущего программ на «Кухня ТВ» Григория Конюхова целиком посвящена приготовлению блюд из измельченного мяса: птицы, говядины, свинины, баранины.

В книге описана подробная технология приготовления различных видов фарша (не только по виду мяса, но и по жирности и структуре) в домашних условиях, a оригинальные и вкусные рецепты блюд легко приготовить по подробным авторским комментариям и иллюстрациям.