Выпечка сладкая и несладкая. Ру М.
Книга «Выпечка» полностью разрушает миф о том, что печь самим — тяжелое занятие. Здесь в доступной форме представлены и традиционные европейские рецепты, и оригинальные авторские идеи. Мишель Ру прошел выучку в стиле классической французской кухни, у него за плечами более чем тридцатилетний опыт работы шеф-поваром, и он с готовностью делится своими неисчерпаемыми знаниями по этому предмету.
Каждая глава посвящена определенному виду теста. Начинается она с поэтапного описания его приготовления, а далее следуют рецепты, в которых этому тесту находится самое разнообразное применение. В книге есть и заслуженная классика, такая как киш-лорен, тарт-татен и пицца «Маргарита», и современные варианты традиционных закусок и десертов. При этом классическим рецептам также придано новое звучание. Книга прекрасно иллюстрирована, и ее можно с уверенностью назвать отличным руководством по выпечке.
-
АвторРу Мишель
-
ВидКондитерские изделия и выпечка
-
ВозрастДля взрослых
-
Год издания2013
-
Количество страниц304
-
НаборНет
-
Размер упаковки25 см × 20 см × 4 см
-
СкладКИУ 2
-
Срок доставки34 дня
-
Страна производителяПортугалия
-
Тип обложкиТвёрдый переплёт