Страшная химия. Еда с Е-шками. Из чего делают нашу еду и почему не стоит её бояться. Косникова О.И.
Кругом сплошная химия. С этим утверждением не поспоришь, в мире действительно очень много различных веществ, искусственных и натуральных, с которыми человек взаимодействует ежедневно. Но почему химия ассоциируется с чем-то вредным и насколько справедливо так считать?
В книге химика Ольги Косниковой вы не найдёте сенсационных заголовков про открытия «британских ученых» и бесполезных страшилок о нечестных производителях, пичкающих свою продукцию вредными химикатами. Зато найдёте много интересного о технологических свойствах пищевых добавок, ликбез по консервантам, стабилизаторам и регуляторам, а ещё чуть ближе познакомитесь с причудливым миром химии и, возможно, влюбитесь в эту науку.
Это книга для всех, кто переживает из-за красителей и ароматизаторов в еде, хочет лучше разбираться в составах и не переживать из-за съеденного йогурта со вкусом малины.
-
АвторКосникова Ольга
-
ВидДиетология
-
ВозрастДля взрослых, От 12 лет
-
Год издания2022
-
Количество страниц304
-
Размер упаковки21 см × 14 см × 1 см
-
СкладКИУ 2
-
Срок доставки32 дня
-
Страна производителяРоссия
-
Тип обложкиМягкий переплёт