Сода пищевая, 500 г в Бишкеке

Сода пищевая - натриевая соль гидрокарбонатной кислоты. Белый порошок мелкого помола не имеет в своем составе никаких белков, углеводов или жиров. Из минеральных веществ в соде содержатся селен и натрий.

В кулинарии сода используется в качестве разрыхлителя в выпечке, а также нейтрализует кислотность других продуктов. Соединяясь с молочной кислотой (дрожжей, уксуса), сода выделяет углекислый газ, пузырьки делают тесто более пышным и мягким.