Человек есть то, что он ест. Пищевые системы мира. Павловская Анна Валентиновна
Анна Павловская предлагает оригинальную теорию, согласно которой вполне возможно говорить об условных «пищевых семьях», «пищевом родстве» и «пищевых группах» по аналогии с языковыми семьями, которые сегодня считаются одним из главных признаков национального единства. Ведь пища - это ярко выраженная этническая константа, и, следовательно, она может составить конкуренцию языковому родству. Таким образом, предлагается идея систематизации пищевых моделей питания человечества, сравнимая в некотором роде с языковой систематикой. Подобного рода построений не существует не только в отечественной науке, но и в мире. И что важно отметить: строгая научность текста у Павловской сочетается с занимательностью и живостью изложения, в котором нашлось место многочисленным - и порой неожиданным - фактам из истории еды во взаимосвязи ее не только с биологией, но и с искусством, литературой, политикой, психологией.
Анна Павловская - доктор исторических наук, профессор, заведующая кафедрой региональных исследований факультета иностранных языков и регионоведения МГУ.
-
АвторПавловская Анна Валентиновна
-
ВозрастДля взрослых
-
Год издания2021
-
Количество страниц288
-
НаборНет
-
Размер упаковки21 см × 15 см × 2 см
-
СкладКИУ 2
-
Срок доставки34 дня
-
Страна производителяРоссия
-
Тематика книгиЕстественные науки
-
Тип обложкиТвёрдый переплёт